Livsmedelsemballage – mer än bara förpackningar

Hur vet du egentligen att ditt emballage är rätt för din livsmedelsprodukt? Det är en fråga som Jimmy Lorentzon, säljare på PacsOn Öst, återkommer till i mötet med sina kunder. Bakom varje förpackning finns nämligen en kedja av krav, beslut och processer som måste fungera – hela vägen.

Att få fram rätt emballage till livsmedelsbranschen skiljer sig i grunden inte så mycket mot att ta fram emballage till övriga kunder. Det som skiljer sig (och skillnaderna kan vara stora) är kraven på produkterna som ska ha direktkontakt med livsmedlet.
 
Därför börjar arbetet ofta med frågor; Hur ser flödet ut? Var uppstår problem i dag? Varför packar man på ett visst sätt? 
– Många tänker först på det som har direkt kontakt med livsmedlet och där är kraven väldigt hårda. Men det slutar inte där. Emballaget ska fungera i produktionen, klara lagring, transport och hantering – utan att tumma på säkerheten. 
– Vi försöker alltid förstå helheten. Det kan vara lätt för ett företag att göra som man alltid har gjort, men det är ofta där potentialen till förbättring finns. Här gäller det att vara nyfiken och utmana kunden – utan att ifrågasätta verksamheten. 

En lösning som fungerar för kött eller fisk är inte nödvändigtvis rätt för bakverk eller färdigmat. En wellåda som ska klara tung belastning och dubbelstapling kräver helt andra egenskaper än emballage för lättare produkter. 
– Skillnaderna handlar inte bara om själva produkten, utan också om vilken typ av verksamhet som det gäller. På restaurangsidan ser behoven ofta annorlunda ut jämfört med tillverkningssidan – inte minst när det gäller exempelvis handskar, kemikalier och hygienkrav kopplade till produktionen. 

Ökat fokus på hållbarhet och cirkulära flöden

- Samtidigt blir det allt viktigare att tänka cirkulärt. Hur material kan återvinnas, hur flöden kan optimeras och hur man minimerar svinn är frågor som blir en allt större del av helheten. Det handlar inte bara om emballaget i sig, utan om hela systemet runt omkring. Det handlar om att göra rätt analys och välja rätt från början. Annars riskerar man både ineffektivitet och onödiga kostnader. 

Även villkoren och förutsättningarna förändras kontinuerligt. Kraven inom livsmedelsbranschen blir allt fler – och mer komplexa. Nya regelverk, som PPWR, ställer högre krav på både materialval och hållbarhet. 
– Våra kunder ska kunna fokusera på sin verksamhet. Då behöver vi ligga steget före, ha koll på regelverken och komma med konkreta råd och lösningar. 

För PacsOn handlar det inte om att leverera en standardlösning – utan om att vara en aktiv partner i kundens vardag. 
– Vi vill inte bara kopiera det kunden har i dag, utan göra något bättre. Det kan innebära en mer hållbar lösning, en effektivare hantering eller en ren kostnadsbesparing. 

Arbetet innebär också att man tittar bakåt i kedjan, där spårbarhet och kvalitetssäkring är avgörande. 
– Vi arbetar noggrant med våra leverantörer och ställer höga krav, bland annat genom vår Code of Conduct. Hela kedjan måste hålla – från tillverkning till leverans. 

Avslutningsvis, varför ska ett företag som arbetar med livsmedel välja er som leverantör? 

– Vi vill vara ett tryggt val för livsmedelsföretag i hela Sverige, så i slutändan handlar det om förtroende. Våra kunder ska veta att när det gäller emballage, då kan de luta sig mot oss, säger Jimmy och listar några av fördelarna: 
• Tack vare lång erfarenhet vet vi vilka kvalitetskrav som ställs. 
• Vi utbildar oss internt och håller oss ständigt uppdaterade på de krav och regler som finns. 
• Vi både följer och har god kunskap om den nya EU-förordningen PPWR. 

Arbetar du med livsmedel? Här får du smarta tips och idéer! 

• Vilket typ av livsmedel är det som ska packas? Fisk, kött, grönsaker, fett, torrt eller blöta varor behöver olika emballage. 
• Är det risk att livsmedlet är vasst och därmed kan ta hål på insatspåsarna? 
• Vilka krav på kyla har livsmedlet från packning till slutdestination? 
• Vilken miljö packas livsmedlet i? Om det är fuktigt, torrt eller eventuellt i kylrum/frys påverkar val av tejp och etiketter med mera. 
• Hur mycket vikt är det i varje låda? 
• Ska det packas på pall, i bur eller som singelgods? 
• Hur många lager av lådor ska stå på pallen? Ska pallarna dubbelstaplas eller inte? 
• Ska varorna transporteras med bil, båt eller flyg? Tiden som produkten ska transporteras spelar också en stor roll. 
• Hur packas livsmedlet upp hos slutkund? Vad har de för önskemål och/eller krav på emballaget? 
• Hur hanteras emballaget hos din leverantör? Säkerställ beställningspunkt och att emballage till livsmedelgodkända produkter inte bryts. 
• Säkerställ att din leverantör arbetar med de krav som ställs inom PPWR.